平潭综合实验区市场监管局食品处：守护岚岛美好“食”光

“请把这瓶调味品的进货信息调出来给我们看一下。”“稍等，我看一下批次。”13日上午，平潭综合实验区市场监管局食品处执法人员来到位于龙华路的一家酒店，实地检查企业“一品一码”信息录入情况。

把食品安全检查落实落细，是实验区市场监管局食品处着力提升全区食品安全水平的一项举措。近年来，实验区市场监管局食品处紧紧围绕创新监管提能力、强化服务保民生、文明创建促发展的目标，组织开展治理“餐桌污染”，建设“食品放心工程”工作，为平潭国际旅游岛建设创造良好的食品安全环境。

龙凤东路、龙华路邻近龙王头景区，不仅有住宿企业，而且有海鲜美食、特色餐厅、传统老店等，每到旅游旺季都会吸引很多游客在此入住、用餐。为了给市民、游客提供一个良好、舒适、安全的食品安全环境，实验区市场监管局多措并举，创建平潭首条省级食品安全示范街，辐射龙凤东路（916路口）至龙华路（明珠路口），西至翠园中路，整条街区呈L形，涵盖龙凤东路海鲜美食一条街。

“我们的供应商是经过严格筛选的，货送过来的时候，会查验‘三证’，合格的予以入库，同时在‘一品一码’信息追溯管理平台上将信息录好。”平潭雅阁度假酒店相关负责人赵尊介绍，酒店还响应监管部门号召，实现“明厨亮灶”，并连接到监管部门的后台，群众可通过微信公众号实时观看。

赵尊所说的“一品一码”信息追溯管理平台，是实验区市场监管局建设的食品安全信息溯源监管平台，目前已推动790家食品生产经营者实施信息化追溯管理，累计上传追溯信息1200多万条。而“互联网+明厨亮灶”是市场监管部门建设的“食品安全综合智慧监管平台”，通过实施“全时段AI监管、实时风险管控”的智慧监管模式，将食品生产经营单位纳入管理。

“截至目前，实验区已建设8家省级‘互联网+明厨亮灶’示范单位，9家超市自我承诺为食品安全超市，评选出10家岚岛放心餐饮店，通过培养标杆，示范引领，以点带面促进国际旅游岛食品安全服务品质的提升。”实验区市场监管局食品处处长魏理说。

除了实验区首条省级食品安全示范街，红湖东路凭借着品类丰富的特色餐饮，近年来颇受顾客青睐。“我们首先抓经营者的服务态度，第二个是从食品安全方面，对景区每家餐饮店都进行核实，要求按照规范去经营。今年我们还会联合海坛片区台康社区，对红湖东路进行规范、提升。”实验区市场监管局坛东分局二级主任科员高恒介绍。

一点一滴惠民情怀，让食品安全环境从纸上落到实处。2021年起，实验区市场监管局还推动现场执法可视化、食品快检全域化工作，通过“食安平潭”网络直播平台，常态化开展食品安全月月查行动，增强执法透明度和知晓率；建成8个快检室，开展“快检车”送检下乡活动，实现了食品快检工作全域覆盖。

“风险管控是底线。去年，我们开展了为民办实事、点题整治、铁拳行动、旅游旺季专项提升等行动，不断夯实食品安全基础。一年来，保障了各项重大体育赛事和活动15场次1万多人次，筑牢了旅游市场的食品安全防线。”魏理介绍，通过专项整治，加大违法查处力度。2016年以来，共查处食品安全违法案件216起，侦破5起食安犯罪案件，罚没328.3万元。

下一步，实验区市场监管局将落实好省委“深学争优、敢为争先、实干争效”行动，守护好群众“舌尖上的安全”，不断提升食品安全共治共享格局，在推动国际旅游岛高质量发展中更加彰显市场监管的作用。

（记者 林小玉/文　林映树/摄）